Италиански колбаси
Salumificio Chiapella
Salumificio Chiapella е утвърден италиански производител на висококачествени месни деликатеси, с над 50-годишна история и силни корени в региона Пиемонт. Семейната компания съчетава традиционни рецепти и майсторство с модерни производствени технологии, за да създаде продукти с изключителен вкус и характер. Разположена между хълмовете на Ланге, Chiapella се възползва от идеалния микроклимат за естествено зреене на месата – процес, който придава дълбочина, аромат и автентичност на всяко изделие. Благодарение на безкомпромисното качество и вниманието към всеки детайл, марката Chiapella се радва на високо признание както в Италия, така и на международните пазари.
Салам с вино Бароло
Chiapella
Със силен, но деликатен вкус, саламът с вино Barolo от Salumificio Chiapella обединява два специалитета Langhe: салам и вино. И не само всяко вино, а изискан нектар, който изисква най-малко три години стареене, което предава на месото цялата мъдрост на Италианските хълмове, която то усвоява по време на фазата на почивка. Смесването и обвивката на съставките е последвано от два етапа на втвърдяване, в които продуктът първо се изсушава, след което се втвърдява до съвършенство в среда с постоянна температура и влажност. Това води до разпознаваема комбинация от аромати и вкус.
Салам с трюфел
Chiapella
Създаден от плодородната земя на хълмовете Ланга и открит от внимателния нос на кучето „трифулау“. Черните трюфелни стърготини се смесват равномерно с подбрани меса и се пълнят в обвивки по традиционна италианска рецепта.
Царско сушено месо, ароматно и автентично, внимателно втвърдено през два бавни етапа, в които излишната влага първо се отстранява, преди да се остави да почива при постоянна температура. Трябва да се каже, че това е най-луксозният от всички продукти на Salumificio Chiapella.